Lounaslista (Kesällä, A la carte)



Brunssi 7.8 (Joka kuun ensimmäinen Sunnuntai)

26€, Kattaukset Klo 12 & 14

Brunssi Menu

-Perunamunakas, Uudesta perunasta ja pikkelöityä punasipulia

-Aioli

-Vihersalaattia ja sinappi-yrtti dressing

-Aidot nakit ja chorizoa

-Pekonia, veripalttua ja puolukkaa

-Janssonin kiusaus

-Katkarapu skagen ja saaristolaisleipää

-Feta-oregano-kurkkusalaattia

-Pestolla maustettua tomaatti-sipuli-mozzarellasalaattia

-Luomu peafel-pyöryköitä ja cous-cous tabbouleh

-Piparjuuri coleslaw

-Banaani-currytahna

-Talon tuoretta hapanjuurileipää ja voita

-Kivikylän savukassleria ja pikanttia italialaista salamia

-Pikkelöityjä kasviksia

-Juusto lajitelma ja viikunahilloa

-Nutella

-Croisanttia

-Talon mysli ja Turkkilaista jogurttia

-Mini munkkeja

-Vanilja-kermavaahtoa

-Mansikkahilloa

-Rockyroad ja suolakinuskia

-Hedelmävati 

-Mehu valikoima

-Luomukahvia tai teetä

A la Carte

Pientä Alkuun
tapas-tyylisiä pienempiä alkuruokia, suositellaan valitsemaan muutama

Pita, Yrtti & Valkosipuli 6€
Puu-uunissa paistettua hapanjuureen leivottua pitaleipää, parmesaania ja fior di latte mozzarellaa, lehtipersilja-valkosipuli voita ja tuoretta rosmariinia

Spicy Chorizo & Luomukananmuna 7€

2x chorizo tuore nakkimakkara ja paistettu luomukananmuna

Hapanleipä & Perunamakkara 7
Pitkään fermentoitua puu-uunissa paistettua leipää, ruskistettua voita, perunamakkaraa, smetanaa, tilliä ja pikkelöityä punasipulia

Kesäporkkanaa, Sitruunaa & Fetaa 8€

Omassa liemessään kypsennettyä kesäporkkanaa, hillottua sitruunaa, fetajuustoa ja tuoretta oreganoa

Risotto bianco, Kurkku & Mascarpone 8€

Vaaleaa-sitruunarisottoa, avomaan kurkkua, minttua ja mascarpone tuorejuustoa

Savukala & Uudet perunat 8
Savusärkeä, kesäsipuli-kermaa, kotimaisia uusia perunoita ja tilliä

Burrata, Balsamico & Luomutomaatteja 10€

Kermaista burrata mozzarellaa, balsamico siirappia, Rinteen tilan Luomutomaatteja ja basilikaa

Ribsit 9€, Isompi annos 15€ (sis. kalakastike, pähkinää)
Tahmeat possuribsit, chiliä, maapähkinää ja tuoreita yrttejä

Pääruoka
Bistro Annokset

Possun “Belly”, Kesäkasviksia ja Persikka Ice-T 19€

Yön yli haudutettua, glaseerattua possunkylkeä, kesäporkkanaa, varhaiskaalia, naurista, baby pinaattia, porkkana-inkivääripyrettä ja tummaa persikka jäätee kastiketta

Jättirapu-Varhaisperunamunakas & Chorizoa 18€

Paistettua Piri-Piri jättrapua, chorizoa, varhaisperunamunakasta, Rinteen tilan Luomutomaattia, kevätsipulia ja valkosipulimajoneesia

Hiiligrillattua kanankoipea, Bataattiranskalaiset & Salaatti 17 (vege vaihtoehtona,Virnan savuseitan)
Hiiligrillattua ja glaseerattua luutonta kanankoipea, bataattiranskalaiset, pikkelöityjä kasviksia, sydänsalaattia ja ruohosipulikreemiä

Viikon Kesäsalaatti “Chefs salad” 17€

Viikottain vaihtuva, keittiömestarin suunnittelema ruokaisa salaatti sesongin raaka-aineista.

KANTO Signature Burgerit
(Kysy gluteeniton vaihtoehto)

Beef 14€ (vege vaihtoehtona, Virnan savu-tomaattiseitan)
140g kotimainen burgeripihvi, hopeasipulia, yellow mustard, Kanto spessumajoneesi, 2x Cheddar siivu, pikkelöityä-valkosipuli kurkkua, ja oman leipomon ”milk bun”-sämpylä

✻ tupla pihvi á 100g +3, lisää pekoni +2

Beef & Savupossu 15€

100g kotimainen burgeripihvi, Savustettua mehevää mallas possunniskaa, Kuusamon savujuustoa, yellow mustard, pikkelöityä punasipulia, Kanto bbq-kastiketta, mustapippuri majoneesia ja oman leipomon “milk bun”-sämpylä

Rapea Kana, Piparjuuri & Coleslaw 14€

Rapeaa kanaa, piparjuuri coleslaw, Kanto bbq-kastiketta, cheddarjuustoa, jäävuorisalaattia ja oman leipomon “milk bun”-sämpyl

Seitan & Savuchili Burger 15€
Virnan savu-tomaattiseitan, Kuusamon savujuustoa, pikkelöityä-valkosipuli kurkkua,, hopeasipulia, savuchili-majoneesia, chiliöljyä, tomaattia, jäävuorisalaattia ja oman leipomon “milk bun”-sämpylä


Lisuke 4€

Maalais-tikkuperunat ja valitsemasi dippi

TAI Talon coleslaw salaatti & rapeaa lehtikaalia

Kanto Spessu, Kesäperunaa & Grillivoita 6€

Friteerattua varhaisperunaa, rapeaa kaprista, tilliä, kevätsipulia ja grillivoita

Dipit 2€

  • Savuchili
  • Valkosipuli
  • Sour Cream & Onion
  • Talon oma ketsuppi

Pizzat

aidossa italialaisessa puu-pizzauunissa
(kysy gluteeniton vaihtoehto tai vegaaninen vaihtoehto)

Margherita 13€
Fior di latte mozzarellaa , parmesaania, tuoretta basilikaa, basilika-auringonkukkapestoa ja tuoretomaattikastiketta

Lisää hiiligrillattu, sitruunakana +3

Vege, “Summer Sunshine” 16€

Kesäkurpitsaa, pikkelöityä kirsikkatomaattia ja fenkolia, fenkolinsiemeniä, tuoreita yrttejä, vesikrassia, fior di latte mozzarellaa, parmesaania ja talon sitruuna creme fraichea

Savumuikku, Valkosipuli & Rapea ruis 16
Savustettua muikkua, valkosipulia, kesäsipulia, rapeaa ruislastua, tilliä , fior di latte mozzarellaa ja talon sitruuna creme fraichea

New york pepperoni & Chili hunaja 17
Kotivaran pepperonia, pikkelöityä chiliä, valkosipulia, chili hunajaa, tuoretta oreganoa, fior di latte mozzarellaa, parmesaania, tuoretomaattikastiketta

Possunkylki, Aura & Mustapippuri 16
Yön yli kypsennettyä mehevää possunkylkeä, pikkelöityä punasipulia ja sinapinsiementä, aurajuustoa, mustapippuri creme fraiche, tuoreita yrttejä,  fior di latte mozzarellaa ja parmesaania


Extrat

Tulinen Nduja 2,5€
Anjovis 2€
Aurajuusto 1€
Valkosipuli 0,5€

Jälkiruoat

Dutch Baby Pannari 9€

Puu-uunissa paistettua kardemummapannukakkua, Kotimaista mansikkaa ja mascarpone-vaniljavaahtoa

Talon jäätelö, Dulce leche & Vadelma 9€
Itse tehtyä vaniljajäätelöä, dulce leche kinuskia, rapeaa suklaata ja tuoreita vadelmia

Limeposset & Valkosuklaa 9(g)
Limellä hyydytetty kermavanukas, tuorejuusto-valkosuklaa kreemiä ja makeaa verkkomelonia

Lastenlista

Lasten Hampurilaisateria 10
Valitsemallasi Pihvillä: Jauheliha – tai kasvispihvi, juusto, ketsuppi, pehmeä sämpylä, rapeat ranskalaiset

Lasten Kanakori 10
Rapeaa kotimaista luutonta kanankoipea, rapeat ranskalaiset, ketsuppi, kurkkutikkuja, porkkanatikkuja, valkoinen ranskankermadippi

Savulohivohveli 12
Savulohitahna, vohvelia, tillillä maustettua perunaa, kurkkutikkuja, minitomaatteja

Lasten Pizza 10
Kinkku, ananas, mozzarella, tuoretomaattikastike tai
Jauheliha paistettu, sipuli, mozzarella tuoretomaattikastike

Lasten Pennepasta 10
Jauhelihakastike tai
Tomaatti-mozzarella-basilika

Lasten Jäätelöannos 7
Talon omaa Vaniljajäätelöä, mansikkahilloa, kaurakeksi ja nonparelleja