Juomat
Kylärafla kannolle tärkeitä arvoja ovat käsityö, laatu ja lähellä tuotettu. Tämä näkyy juomavalikoimassa. Jokainen juoma on tarkkaan ja huolella valittu.
Kahvi ja erikoiskahvit
Kahviksemme valikoitui pienpaahtimokahvi Slow forest coffee Kirkkonummelta.
Piipahda kupposella kahvia tai erikoiskahvilla, joka valmistetaan vasta jauhetuista pavuista. Raakakahvi paahtimolle tulee Laosista ja kahvi paahdetaan Kirkkonummella pienpaahtimossa.
Slown kahvit ovat ekologisia, kestävän kehityksen mukaisia ja ennen kaikkea maukkaita.
Limonaadit vai virvoitusjuomat
Valikoimastamme löytyy Pienen
limonaaditehtaan ihanat
luonnonmukaisilla mauilla
pullotetut limut.
Juomissa panostetaan erityisesti veden
ja raaka-aineiden laatuun ja sen
huomaa maussa.
Oluet
Kannossa on hyvä ja kattava valikoima erilaisia pienpanimo oluita, paikan päälle nautittavaksi tai mukaan otettavaksi. Oluet tulee suurimmaksi osaksi lähialueen pienpanimoista.
Mm. United Gypsies Brewery Lohjalta on rikastuttanut valikoimaamme monella upealla erikoisoluelle ja hiukan perinteisemmälläkin.
Viinit
Viinitie toimittaa suurimman osan viineistämme. He tarjoavat persoonallisia, loistavan hinta-laatusuhteen artesaaniviinejä. Tukevat pientuottajien elinkeinoa ja luontoa kunnioittavaa viljelyä kulttuurihistoriallisesti merkittävillä viinialueilla.
Viinilista
Kuohuviinit
Corvezzo Organic Prosecco Rosé Extra Dry 2020 (0,2l), €12
Italia, luomu, vegaani
Yleisviini noutopöytiin, salaatit, vaaleat lihat – kuivahko, marjaisan hapokas
La Chouette de Champillon Champagne Brut (0,2l), €31
Ranska
Juhlahetkeen, yleisviini kala – ja äyriäisruuille – kuiva, paahteisen hedelmäinen, hienostunut
Maset Mim Reserva Cava Brut, €32
Espanja, vegaani
Aperitiivi, alkupalat – kuiva, lempeän raikas
Valkoviinit
Soprasasso Pinot Grigio (0,375l), 2021, €16
Italia
Salaattipöytä, kala – ja äyriäisruuat – kuiva, raikasta hedelmää ja rapsakasta sitrusta
Sonnentropfen Riesling 2020, €37
Saksa, vegaani, luomu
Kalat ja äyriäiset, sushi, salaatit – Kuiva maku on hedelmäinen ja sitruksinen
Krämer Straîght Sauvignon Blanc, 2021, €35
Saksa
Kala – ja äyriäisruoat, täyteläiset salaatit – kuiva, herukkaa, yrttejä,
trooppista hedelmää
Gisselbrecht Gewurztraminer Tradition, 2020, €35
Ranska, vegaani
Vaalea liha, lohikalat, vahvasti maustetut ruuat – makeahko, kukkainen ja hunajainen
Azul y Garanza Vitis, 2020, €35
Espanja, Navarra, vegaani, luomu
Kala – ja äyriäisruoat, salaatit sekä kasvisalkupalat – Kuiva ja hedelmäinen sekä kermainen suutuntuma, keveän hapokas, raikas ja ryhdikäs
Punaviinit
Monte dos Amigos 2020 (0,375l), €15
Portugali, vegaani, Aragonez, Castelão, Touriga Nacional
Yleisviini sekä tummalle että vaalealle lihalle – täyteläinen, hedelmäinen, pehmeät tanniinit
P Shiraz 2019, €34
Australia, Shiraz, vegaani
Mausteisten makkarat – Melko täyteläinen, tanniininen ja nuorekas hapokkuus
Le Petit Balthazar Merlot 2018, €29
Ranska
Yleisviini pizzalle ja pastalle – keskitäyteläinen, kevyttanniininen, reilusti hedelmää
Château Haut Balastard Bordeaux, 2019, €34
Ranska, Cabernet Sauvignon, Merlot
Liharuuat – klassinen Bordeaux, tasapainoisen hedelmäinen
Arido Malbec 2017, €36
Argentiina
Yleisviini liharuuille – täyteläinen, suhteellisen raikas, pyöreät tanniinit
Pegasus Appassimento 2018, €39,5
Italia, vegaani, Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Riistaruuat, entrecôte, kypsytetyt juustot – täyteläisen runsas, makeaa marjaisuutta
Mouth Bomb 2015, €37
Italia, Toscana, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Grenache, Sangiovese
Mausteiset liharuoat, barbeque & pizza – Keskitäyteläinen, tummia marjoja, mausteinen ja tasapainoinen kokonaisuus
Jälkiruokaviinit
Borgo Maragliano La Caliera Moscato d’Asti 2020 (0,375l), €23
Italia
Herkutteluun, raikkaat hedelmäiset jälkiruuat – makea, kosiskeleva, hennon pirskahteleva