Juomat
Kylärafla kannolle tärkeitä arvoja ovat käsityö, laatu ja lähellä tuotettu. Tämä näkyy juomavalikoimassa. Jokainen juoma on tarkkaan ja huolella valittu.
Kahvi ja erikoiskahvit
Kahviksemme valikoitui pienpaahtimokahvi Slow forest coffee Kirkkonummelta.
Piipahda kupposella kahvia tai erikoiskahvilla, joka valmistetaan vasta jauhetuista pavuista. Raakakahvi paahtimolle tulee Laosista ja kahvi paahdetaan Kirkkonummella pienpaahtimossa.
Slown kahvit ovat ekologisia, kestävän kehityksen mukaisia ja ennen kaikkea maukkaita.
Limonaadit vai virvoitusjuomat
Valikoimastamme löytyy Pienen
limonaaditehtaan ihanat
luonnonmukaisilla mauilla
pullotetut limut.
Juomissa panostetaan erityisesti veden
ja raaka-aineiden laatuun ja sen
huomaa maussa.
Oluet
Kannossa on hyvä ja kattava valikoima erilaisia pienpanimo oluita, paikan päälle nautittavaksi tai mukaan otettavaksi. Oluet tulee suurimmaksi osaksi lähialueen pienpanimoista.
Mm. United Gypsies Brewery Lohjalta on rikastuttanut valikoimaamme monella upealla erikoisoluelle ja hiukan perinteisemmälläkin.
Viinit
Viinitie toimittaa suurimman osan viineistämme. He tarjoavat persoonallisia, loistavan hinta-laatusuhteen artesaaniviinejä. Tukevat pientuottajien elinkeinoa ja luontoa kunnioittavaa viljelyä kulttuurihistoriallisesti merkittävillä viinialueilla.
Viinilista
Kuohuviinit
Corvezzo Organic Prosecco Rosé Extra Dry 2020 (0,2l), €12
Italia, luomu, vegaani
Yleisviini noutopöytiin, salaatit, vaaleat lihat – kuivahko, marjaisan hapokas
La Chouette de Champillon Champagne Brut (0,2l), €31
Ranska
Juhlahetkeen, yleisviini kala- ja äyriäisruuille – kuiva, paahteisen hedelmäinen, hienostunut
Maset Mim Reserva Cava Brut, €32
Espanja, vegaani
Aperitiivi, alkupalat – kuiva, lempeän raikas
Valkoviinit
Carl Loewen Quant Riesling 2020, €37
Saksa, vegaani
Mausteiset kasvis- ja kalaruuat – puolikuiva, raikkaan hapokas, hiven mineraalinen
Le Petit Balthazar Viognier Sauvignon Blanc 2020, €29
Ranska, vegaani
Aperitiivi, kevyet salaatit – kepeän raikas, eksoottista hedelmää
La Lande Gros Manseng 2019, €29
Ranska, vegaani
Grillatut ravut, vuohenjuustosalaatti – kuiva ja keskitäyteläinen, raikas ja hapokas
Mo Sisters Chardonnay 2018, €29
Australia
Paistettu vaalea kala, yrttisalaatti – kuiva, raikas, hentoa tammea
Punaviinit
Monte dos Amigos 2020 (0,375l), €15
Portugali, vegaani, Aragonez, Castelão, Touriga Nacional
Yleisviini sekä tummalle että vaalealle lihalle – täyteläinen, hedelmäinen, pehmeät tanniinit
La Tournee Rouge 2018, €35
Ranska, vegaani, Syrah, Grenache
Leikkeleet, mutkattomat liharuuat – nuori, pehmeät tanniinit, karhunvadelmaa
Mo Sisters Red Blend 2016, €29
Australia, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Petit Verdot
Haudutetut liharuuat, lammas – täyteläisen luumuinen, raikasta kirsikkaa ja tammea
Arido Malbec 2017, €36
Argentiina
Yleisviini liharuuille – täyteläinen, suhteellisen raikas, pyöreät tanniinit
Le Petit Balthazar Merlot 2018, €29
Ranska
Yleisviini pizzalle ja pastalle – keskitäyteläinen, kevyttanniininen, reilusti hedelmää
Pegasus Appassimento 2018, €39,5
Italia, vegaani, Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Riistaruuat, entrecôte, kypsytetyt juustot – täyteläisen runsas, makeaa marjaisuutta
Jälkiruokaviinit
Borgo Maragliano La Caliera Moscato d’Asti 2020(0,375l), €22
Italia
Herkutteluun, raikkaat hedelmäiset jälkiruuat – makea, kosiskeleva, hennon pirskahteleva